Кулинарные рецепты

Ингредиенты:
Для омлета:
Яйца 4 шт.
Соль 1/2 ч. ложки
Перец черный молотый 1 щепотка
Масло сливочное 1 ст. ложка
Для начинки:
Печень куриная 100 гр.
Грибы 100 гр.
Масло сливочное 3 ст. ложки
Лук репчатый рубленый 2 ст. ложки
Мука 1 ст. ложка
Бульон мясной 3/4 стакана
Томатная паста 1 ч. ложка
Зелень укропа рубленая 1 ч. ложка

Способ приготовления:
1. Для начинки лук обжарьте на масле до золотистого цвета, добавьте мелко нарезанные печень, грибы и обжарьте все вместе, помешивая.
2. Муку подсушите до желтоватого цвета, охладите, влейте бульон и прогрейте, помешивая, до загустения. Добавьте томатную пасту, соль и перец, проварите на слабом огне 5 минут. Затем положите обжаренную с луком и грибами печень и прогрейте.
3. Ингредиенты омлета смешайте с 2 столовыми ложками холодной воды, вылейте смесь на разогретую с маслом сковороду и поджарьте в виде тонкого блинчика. Положите на половину омлета начинку и сверните его пополам. При подаче посыпьте зеленью

Popularity: 14%