Кулинарные рецепты

Ингредиенты:
Курица 1 шт. (1,5-2 кг)
Печень куриная 100 гр.
Фарш мясной 250 гр.
Яйца 2 шт.
Коньяк 50-70 гр.
Грибы 100 гр.
Масло растительное 2 ст. ложки
Масло сливочное 30 гр.
Лимон 1/2 шт.
Мускатный орех тертый 1 щепотка
Соль, перец черный молотый по вкусу

Способ приготовления:
1. Грибы и куриную печень мелко порубите, добавьте большую часть сливочного масла, перемешайте. Добавьте яйца, мясной фарш, мускатный орех, посолите, поперчите, влейте коньяк и тщательно перемешайте.
2. Подготовленную тушку курицы натрите солью снаружи и внутри, начините приготовленным фаршем и зашейте. Сбрызните растительным маслом.
3. Жарьте курицу в духовке, подлив на противень немного воды. Когда курица слегка подрумянится, смажьте ее лимонным соком, оставшимся сливочным маслом и жарьте до готовности, время от времени поливая образовавшимся сочком.

Popularity: 30%