Кулинарные рецепты

Ингредиенты:
Караси 1 кг.
Масло растительное 1/2 стакана
Лук репчатый 2 шт.
Яйца 3 шт.
Сметана 2 стакана
Сухари панировочные
Зелень петрушки или укропа
Соль по вкусу

Способ приготовления:
1. Карасей очистить, выпотрошить, посолить и досуха вытереть.
2. Лук очистить, мелко нашинковать и обжарить на масле.
3. Яйца взбить и смешать с луком. Рыбу обвалять в яично-луковой смеси, затем в сухарях и обжарить на раскаленной сковороде с обеих сторон.
4. Всю поджаренную рыбу выложить на сковороду, залить сметаной и дать ей 2 раза закипеть, но не кипятить.
5. Жареных карасей разложить по тарелкам, посыпать зеленью петрушки или укропа.

Popularity: 38%