Кулинарные рецепты

Ингредиенты:
Фасоль красная 200 гр.
Масло растительное 60 гр.
Лук репчатый 50 гр.
Чеснок 1 зубчик
Паприка молотая 25 гр.
Перец сладкий разного цвета 3 шт.
Печень куриная 200 гр.
Томатная паста 50 гр.
Бульон овощной 750 гр.
Лук зеленый 8 перьев
Соль по вкусу

Способ приготовления:
1. Замочите фасоль в холодной воде на 24 часа. Слейте воду, залейте фасоль свежей холодной водой, доведите до кипения и варите на слабом огне до мягкости. Печень нарежьте кусочками.
2. Мелко нарезанные лук и чеснок обжарьте на масле в течение 2—3 минут без изменения цвета. Добавьте нарезанные ломтиками сладкий перец и печень, жарьте еще 2 минуты. Положите томатную пасту, влейте бульон, перемешайте, посолите, доведите до кипения и тушите на слабом огне 20 минут. Добавьте вареную фасоль, перемешайте и посыпьте паприкой.
3. При подаче выложите гуляш на тарелку и оформите зеленым луком.

Popularity: 27%