Кулинарные рецепты

Ингредиенты:
Цыплята 2 шт. по 400 гр.
Помидоры нарезанные 500 гр.
Колбаса свиная 450 гр.
Рис 200-250 гр.
Перец сладкий красный 4 шт.
Лук репчатый нарезанный 2 ст. ложки
Жир свиной 3 ст. ложки
Цедра тертая 1 лимона
Майоран или чабер измельченный 1 щепотка
Перец черный горошком 2 шт.
Перец красный молотый 1 ст. ложка
Соль 1,5 ч. ложки

Способ приготовления:
1. Подготовленных цыплят обжарьте целиком до образования золотистой корочки на части жира с добавлением лука, соли и части молотого красного перца. Залейте теплой водой, положите колбасу одним куском, цедру, перец горошком, накройте крышкой и тушите на слабом огне до готовности.
2. Для соуса нарезанный соломкой сладкий перец обжарьте на оставшемся жире, добавьте нарезанные ломтиками помидоры, майоран или чабер, посолите и тушите на слабом огне 4 минуты. Посыпьте молотым красным перцем.
3. Сварите рис в большом количестве подсоленной воды (1:6) до готовности, откиньте. Выложите рис на блюдо, влейте 1/2 стакана бульона, в котором тушились цыплята, и прогрейте до полного выпаривания жидкости.
4. Разрежьте цыплят на порционные куски, выложите на рис, добавьте соус, оформите колбасой, нарезанной ломтиками, и зеленью.

Popularity: 48%