Кулинарные рецепты

Ингредиенты:
Для теста:
Мука 200 гр.
Яйцо 1 шт.
Сахар 2 ст. ложки
Маргарин 125 гр.
Вода или молоко 2 ст. ложки
Соль 1 щепотка
Для начинки:
Ягоды и фрукты 400 гр.
Крем заварной 1 пакет
Сахар 2 ст. ложки
Желе для торта светлое 1 пакет

Способ приготовления:
1. Для теста просейте муку и разотрите с маргарином до получения мелкой крошки, добавьте соль, сахар, взбитое яйцо, воду или молоко, перемешайте до получения однородной массы. Выдержите в холодильнике в течение 1 часа.
2. Приготовьте заварной крем согласно инструкции на упаковке.
3. Тесто раскатайте, выложите в форму, посыпьте сахаром. Выпеките основу пирога и охладите.
4. Приготовьте желе согласно инструкции на упаковке. Ягоды и фрукты промойте, фрукты нарежьте дольками или ломтиками.
5. На выпеченный корж выложите крем, затем уложите фрукты и ягоды, покройте слоем желе и охладите.

Popularity: 94%

Ингредиенты:
Мед жидкий 6 ст. ложек
Хлеб белый 8 ломтиков
Молоко 300 гр.
Яйцо 1 шт.
Масло сливочное 175 гр.

Способ приготовления:
1. Хлеб, срезав корочки, нарежьте квадратами со стороной 5 см.
2. Ненадолго замочите хлеб в молоке, затем выньте и дайте молоку стечь.
3. Обмакните кусочки хлеба во взбитое яйцо и обжарьте в масле до образования золотистой корочки.
4. Обжаренный хлеб положите в смазанную маслом форму и залейте смесью меда и 6 столовых ложек горячей воды.
5. Запекайте в разогретой духовке в течение 30 минут.

Popularity: 50%

Ингредиенты:
Дрожжи 50 гр.
Сахар 1 ст. ложка
Мука 2 стакана
Яйца 4 шт.
Масло сливочное размягченное 125 гр.
Для сиропа:
Сахар 2 стакана
Лимон 3 кружочка
Апельсин 3 кружочка
Чай крепко заваренный 1,5 стакана
Коньяк или ром 1/4 стакана

Способ приготовления:
1. Для опары сахар, 1/4 стакана теплой воды, дрожжи и 3/4 стакана просеянной муки перемешайте, накройте тканью и поставьте в теплое место.
2. Когда опара поднимется, вбейте яйца, всыпьте оставшуюся муку и месите тесто до тех пор, пока оно не перестанет прилипать к рукам. Добавьте масло, тщательно перемешайте, накройте полотняной салфеткой и поставьте в теплое место для расстойки. Поднявшееся тесто обомните, положите в смазанную маслом кольцевую форму высотой 25 см и дайте ему снова подняться. Поставьте форму в хорошо разогретую духовку и выпекайте пирог 45 минут.
3. Для сиропа кружочки лимона и апельсина залейте чаем и проварите 5—7 минут, процедите и добавьте сахар. Уварите сироп до легкого загустения, влейте коньяк или ром.
4. Остывший пирог выложите на блюдо и полейте сиропом.

Popularity: 32%

Ингредиенты:
Дрожжи прессованные 15 гр.
Молоко 1/2 стакана
Сахар 70 гр.
Мука 350 гр.
Желток яичный 1 шт.
Соль по вкусу
Жир свиной топленый 50 гр.
Яйцо 1 шт.
Сахарная пудра 30 гр.
Для начинки:
Мак 120 гр.
Молоко 1 стакан
Сахар 3 ст. ложки
Пряник имбирный тертый 40 гр.
Масло сливочное 10 гр.
Сахар ванильный 30 гр.
Корица молотая по вкусу

Способ приготовления:
1. Для опары смешайте дрожжи с небольшим количеством молока, сахара и муки, дайте подняться. Введите в опару муку, сахар, желток, растворенную в оставшемся молоке соль, растопленный свиной жир и замесите густое тесто. Поставьте для расстойки в теплое место, затем подкатайте в шарики и дайте им расстояться.
2. Мак пропустите через мясорубку, смешайте с молоком и варите 15 минут. В остывшую смесь добавьте сахар, пряник, растопленное масло, ванильный сахар и корицу.
3. Каждый шарик раскатайте в лепешку, на середину положите начинку, защипните. Выложите маковнички на смазанный жиром противень и дайте расстояться. Смажьте яйцом, сделайте на них по 2 надреза, чтобы начинка была видна, и выпекайте в предварительно нагретой духовке 20 минут. Горячие маковнички посыпьте сахарной пудрой.

Popularity: 47%

Ингредиенты:
Повидло 650 гр.
Крупа манная 200 гр.
Мадера или Ром 50 гр.
Яйца 5 шт.
Сахар 50 гр.
Орехи 110 гр.

Способ приготовления:
1. Яичные желтки разотрите с половиной нормы сахара добела, перемешайте с растертым повидлом, мадерой или ромом, манной крупой и взбитыми белками.
2. Полученную массу выложите в смазанную маслом форму, посыпьте оставшимся сахаром, толчеными орехами и запеките в духовке.

Popularity: 18%

Ингредиенты:
Яблоки 700 гр.
Мука 3/4 стакана
Сливки 120 гр.
Масло сливочное 100 гр.
Яйца 3 шт.
Сахар 1/2 стакана
Цедра тертая 1 лимона

Способ приготовления:
1. Сливки, растертое с 1/2 нормы сахара масло, яичные желтки, лимонную цедру хорошо перемешайте, всыпьте просеянную муку и замесите жидкое тесто. Перед самой выпечкой добавьте в тесто взбитый белок одного яйца. Испеките блинчики.
2. Очищенные и мелко нарезанные яблоки посыпьте сахаром и припустите в небольшом количестве воды до мягкости.
3. Блинчики, сложив один на другой, переслоите яблоками.
4. Взбейте оставшиеся белки с сахаром, залейте ими блинчики, затем подрумяньте в духовке.

Popularity: 14%

Ингредиенты:
Яблоки некрупные 12 шт.
Джем малиновый 150 гр.
Тесто слоеное 500 гр.
Яйцо 1 шт.
Миндаль 50 гр.
Ванильный сахар

Способ приготовления:
1. Яблоки очистите от кожицы, выньте из них сердцевину и наполните углубления джемом.
2. Тесто раскатайте и нарежьте квадратами. На каждый квадрат положите подготовленное яблоко. Заверните яблоко в тесто, собрав углы квадрата над яблоком. Сверху смажьте взбитым яйцом и посыпьте рубленым миндалем.
3. Выпекайте в предварительно нагретой духовке до образования золотистой корочки.
4. Готовые яблоки посыпьте ванильным сахаром.

Popularity: 49%

Ингредиенты:
Малина 200 гр.
Сахар 4 ст. ложки
Сыр плавленый сливочный или сметана густая 150 гр.
Нектар маракуйи 3 ст. ложки
Печенье бисквитное 24 шт.
Сахарная пудра 1 ст. ложка

Способ приготовления:
1. Малину переберите, протрите и смешайте полученное пюре с половиной нормы сахара.
2. Для крема сыр или сметану взбейте, добавьте нектар маракуйи, оставшийся сахар и снова взбейте.
3. Смазывайте приготовленным кремом одно печенье и накрывайте другим. Разложите на десертные тарелки по 3 полученные «башенки», сверху уложите протертую малину.
4. При подаче посыпьте сахарной пудрой.

Popularity: 44%