Кулинарные рецепты

Быстрый пирожок
Этот пирог готовится быстро, он очень сытный и вкусный. Затраты минимальные, но вкус — идеальный.

Понадобится: 1 стакан любого варенья без косточек; 2 яйца; 1 ч. л. соды; 1 стакан молока; 0,5 стакана сахара; 2,5 стакана муки. Для крема: 250 г маргарина; 1 ст, л, муки; 3 ст. л. какао; 1 стакан сахара; 1 стакан молока.

Приготовление:
В чашку надо положить варенье и соду, перемешать и дать постоять в течение 5 мин. Добавить сахар, яйца, молоко, муку и все перемешать. Выложить тесто на смазанный маслом противень, выпекать в предварительно нагретой до 180°С духовке 25 мин. Сделать крем. Маргарин растопить, чуть остудить. Добавить в него какао, муку, сахар, молоко и хорошо перемешать. Затем варить на среднем огне, все время помешивая, до загустения. Пирог сверху смазать кремом и подать к столу.

Читать полностью »

Popularity: 2%

Пирог с красной рыбой

Для приготовления понадобится: 400 г филе красной рыбы; 1,5 ч. л. соевого соуса; рубленная зелень; соль; специи; 0,5 кг слоеного теста; 1 желток; 1 шт. перца горошком

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1.Филе нарезать, полить соусом, посолить, приправить, посыпать зеленью. Сделать трафарет рыбы. Из теста раскатать 3 пласта. Трафарет положить на 1-й пласт, вырезать рыбу. Из второго пласта вырезать полоски шириной 2 см, положить их по краю "рыбы", углубление смазать желтком. Выпекать при 180°С 10мин.
2. Выложить в углубление начинку. На третий пласт положить трафарет, вырезать голову рыбы. Накрыть этой частью "рыбу". Из оставшегося теста рюмкой вырезать чешуйки и в 2 ряда выложить их на открытую часть пирога. Глаз сделать из кусочка теста и перца горошком. Все смазать желтком и запекать еще 20 мин.

Читать полностью »

Popularity: 2%

Коврижка постная.
День рождения многих моих самых близких родных попадает на посты, и я пеку коврижку, получается очень вкусно и красиво, почти как торт. Всем очень нравится.

Требуется: 1 стакан воды; 1 стакан сахара; 0,5 стакана растительного масла; 2 ст. ложки меда; 2 ст. ложки какао; 1,5 стакана муки; 1 ч. ложки соды; 0,5 стакана изюма; 0,5 стакана рубленых орехов; варенье или повидло по вкусу; 2 банана; растительное масло для выпекания; сухофрукты, цукаты, мармелад для украшения

А вот как готовить постную коврижку:
1. Воду налить в миску, добавить растительное масло, сахар и мед. Нагреть до растворения сахара и меда. Остудить до 30°С.
2. Добавить в массу какао, соду, изюм, орехи, муку. Замесить тесто по консистенции как густая сметана.
3. Тесто вылить в смазанную растительным маслом сковороду. Выпекать в предварительно нагретой до 200 °С духовке 1 ч.
4. Корж остудить, разрезать вдоль на 2-3 коржа. Коржи смазать вареньем или повидлом. Сверху положить кружочки бананов.
5. Коржи соединить. Верх также смазать вареньем или повидлом. Украсить сухофруктами, цукатами и мармеладом.

Читать полностью »

Popularity: 4%

Шарлотка из квашеной капусты и яиц.

Для приготовления шарлотки понадобится:
• 0,5-л банка квашеной капусты с рассолом
• 0,5 стакана муки
• 2-3 яйца
• 100 г сливочного масла
• 2 ст. л. без горки сахара
• сода на кончике ножа
• растительное масло, манная крупа для жарки

Способ приготовления:
1. Капусту с рассолом, муку, яйца, слив, масло, сахар, соду соединить и замесить тесто.
2. Сковороду разогреть. Смазать маслом и посыпать манной крупой. Тесто выложить в сковороду. Запекать в нагретой до 200°С духовке около 35 мин.

Читать полностью »

Popularity: 4%

Блинчики "Ароматные". Эти блинчики нужно подавать со сметаной или со сгущенкой.

Требуется: 2 яйца; 0,5 л молока; 10 ст. л. муки; 3 ст. л. растительного масла; 3 ст. л. сахара; 0,5 ч. л. соли; 0,5 пакетика ванил. сахара; растительное масло

Способ приготовления:
1.Яйца, молоко, ванильный сахар, сахар, соль соединить и взбить миксером до однородного состояния.
2. Муку просеять и добавить во взбитую смесь, постоянно помешивая до однородного состояния.
3. Блины жарить на раскаленной с растительным маслом сковороде с двух сторон до подрумянивания.

Читать полностью »

Popularity: 3%

Ингредиенты:
Творог 500 гр.
Молоко 1 стакан
Сахар 250 гр.
Мука кукурузная 1 ст. ложка
Яйца 3 шт.
Изюм без косточек 2 ст. ложки
Ликер кофейный 1 ч. ложка
Масло сливочное 1 ст. ложка
Киви 2 шт.
Бананы 2 шт.

Способ приготовления:
1. Изюм промойте, обсушите, залейте ликером и выдержите в течение 3—5 часов.
2. Творог протрите, добавьте молоко, муку, сахар и яйца, тщательно взбейте и смешайте с изюмом.
3. Выложите приготовленную массу в смазанную маслом и посыпанную мукой форму. Выпекайте в духовке при 170 °С в течение 20 минут.
4. Выпеченный пирог охладите и оформите кружочками киви и бананов.

Popularity: 100%

Ингредиенты:
Изюм без косточек 150 гр.
Курага 100 гр.
Яйца 5 шт.
Сахар 1 стакан
Мука 3/4 стакана
Орехи рубленые 100 гр.
Молоко сгущенное 1 банка
Сода 1 ч. ложка
Соль на кончике ножа

Способ приготовления:
1. Изюм и курагу замочите в воде на 1 час, обсушите. Курагу нарежьте мелкими кусочками.
2. Из яиц, сахара, соли, соды и муки замесите тесто. Добавьте изюм, курагу и орехи, перемешайте.
3. Выложите тесто на выстеленный промасленной бумагой противень и выпекайте 10—12 минут.
4. Готовый пирог разрежьте пополам и, положив одну половину на другую, прослоите его варенным в банке в течение 1 часа сгущенным молоком.

Popularity: 98%

Ингредиенты:
Мука пшеничная или ржаная 1,5 стакана
Сахар 70 гр.
Разрыхлитель для теста 2 ч. ложки
Цедра лимонная тертая 1 ст. ложка
Мед 100 гр.
Маргарин 50 гр.
Яйца 2 шт.
Пряности (гвоздика, корица, кардамон,
перец душистый, анис, бадьян) по 5 гр.
Орехи рубленые 50 гр.
Инжир сушеный 150 гр.
Чернослив без косточек 20 гр.
Сахарная пудра 250 гр.
Ром 3 ст. ложки
Джем из красной смородины

Способ приготовления:
1. Инжир и чернослив замочите на несколько часов.
2. Пряности растолките в ступке. Орехи измельчите. Мед растворите в 200 гр воды, добавьте яйца, перемешайте. Маргарин выдержите при комнатной температуре и взбейте.
3. Муку смешайте с сахаром, разрыхлителем и пряностями, добавьте цедру, маргарин и разведенный мед, замесите тесто. Добавьте орехи, нарезанные чернослив и инжир. Выложите тесто на смазанный маслом и подпыленный мукой противень и выпекайте на слабом огне в предварительно нагретой духовке.
4. Для глазури сахарную пудру залейте 1/3 стакана воды, влейте ром и прогрейте до загустевания.
5. Готовый пряник охладите, разрежьте пополам и прослоите джемом. Верх пряника покройте глазурью.

Popularity: 43%