Кулинарные рецепты

Ингредиенты:
Картофель 4-5 шт.
Свинина 90 гр.
Шпик 10 гр.
Лук репчатый 1/2 головки
Масло растительной 3 ст. ложки
Мука пшеничная 1 ч. ложка
Сода на кончике ножа
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Масло сливочное 40 гр.

Способ приготовления:
1.Сырой картофель натрите на терке.
2.Свинину нарежьте мелкими кусочками и обжарьте на части растительного масла.
3.Рубленый лук обжарьте с мелко нарезанным шпиком.
4.Подготовленные продукты тщательно перемешайте, добавьте муку, соль, перец, соду, выложите на смазанный маслом противень и запекайте в духовке.
5.Подайте драчену горячей со сливочным маслом, нарезав на порции.

Popularity: 45%

Ингредиенты:
Картофель 500гр.
Желтки яичные 4шт.
Сухари молотые или мука пшеничная 50гр.
Масло растительное 2 ст. ложки
Для соуса:
Грибы сушенные 50гр.
или свежие 150гр.
Мука пшеничная 1ст. ложка
Лук репчатый 1 головка
Масло сливочное 2 ст. ложки
Соль по вкусу

 Способ приготовления:
1. Горячий отварной картофель протрите через сито и смешайте с яичными желтками. Из полученной массы сформуйте котлеты, запанируйте в муке или сухарях, обжарьте на масле и прогрейте 10 минут в духовке.
2. Сушеные грибы замочите в холодной воде (3 стакана) на 3 часа, затем сварите без соли в этой же воде.
3. Муку спассеруйте на половине нормы масла, слегка охладите и разведите 2 стакана грибного бульона. Проварите при слабом кипении 20 минут.
4. Мелко нарезанный лук спассеруйте на оставшемся масле, добавьте нарезанные грибы и пассеруйте еще 5 минут.
5. Грибы и лук положите в соус, посолите и проварите 15 минут.
6. Соус подайте отдельно или подлейте к котлетам.

Popularity: 47%

Ингредиенты:
Цыпленок 1 шт. (500 гр)
Перец сладкий зеленый 1 шт.
Помидор 1 шт.
Лук репчатый 1 головка
Чеснок 2 зубчика
Сало топленое 2 ст. ложки
Паприка молотая 1 ч. ложка
Мука 1 ч. ложка
Сметана 100 гр
Сливки 100 гр
Соль по вкусу

 Способ приготовления:
1. Сладкий перец очистите от семян, нарежьте соломкой, помидор — кружочками. Чеснок мелко порубите.
2. Цыпленка разрубите на четыре части.
3. Лук мелко нарежьте, обжарьте на сале, добавьте куски цыпленка, сладкий перец, помидор, чеснок. Посыпьте солью, паприкой, накройте крышкой и тушите при слабом нагреве почти до готовности. При необходимости подлейте воду или бульон.
4. Для соуса муку подсушите без изменения цвета, слегка охладите и смешайте со сметаной и сливками. Полученный соус добавьте к цыпленку с овощами и тушите еще 10 минут.
5. При подаче посыпьте паприкаш рубленой зеленью, гарнируйте рассыпчатым рисом.

Popularity: 28%