Кулинарные рецепты

Ингредиенты:
Батон 400-500 гр.
Смородина красная 750 гр.
Вишня 250 гр.
Сахар 1 стакан
Корица молотая 1/2 ч. ложки
Масло сливочное 25 гр.
Орехи грецкие рубленые

Способ приготовления:
1. С батона срежьте корку. Мякоть нарежьте тонкими ломтиками, корку измельчите.
2. Ягоды смородины отделите от кистей и промойте в холодной воде. Вишню переберите и, удалив плодоножки, промойте в холодной воде. Удалите косточки.
3. Ягоды смешайте с частью сахара и измельчите миксером.
4. Оставшийся сахар смешайте с корицей и измельченной хлебной коркой.
5. На дно смазанной частью масла формы выложите слой ягодного пюре, затем слой ломтиков хлеба. Посыпьте смесью сахара, корицы и хлеба, положите слой ягод и снова ломтики хлеба. Накройте форму крышкой, поставьте в горячую духовку и выпекайте шарлотку 20 минут. Затем смажьте шарлотку оставшимся растопленным маслом и запекайте без крышки еще 15 минут.
6. При подаче посыпьте шарлотку орехами.

Popularity: 74%

Ингредиенты:
Черешня 400 гр.
Сливки густые 250 гр.
Желатин 2 ч. ложки
Фисташки 50 гр.
Сахар 4 ст. ложки
Трубочки вафельные с начинкой 22-24 шт.
Мандарин или апельсин 1 шт.

Способ приготовления:
1. Желатин замочите в 1/3 стакана охлажденной кипяченой воды.
2. Черешню промойте, обсушите, удалите косточки.
3. Для крема из 300 г черешни приготовьте пюре, перемешайте его со сливками, фисташками и сахаром.
4. Желатин отожмите, распустите на водяной бане, влейте тонкой струйкой в крем и перемешайте.
5. Выстелите пленкой дно и бока формы. Наполните ее кремом и разровняйте.
6. Охладите в течение 2 часов.
7. Выложите шарлотку из формы, оформите вафельными трубочками, черешней и мандарином.

Popularity: 73%

Ингредиенты:
Яйца 3 шт.
Масло сливочное 300 гр.
Маргарин 400 гр.
Мука 5 стаканов
Молоко 2 стакана
Сахар 2 стакана
Соль
Уксус 1 ст. ложка
Водка (коньяк) 1 ст. ложка
Для крема:
Молоко 2 стакана
Сахар 1 стакан
Яйца 2 шт.
Мука 2 ст. ложки

Способ приготовления:
1. В стакан разбить одно яйцо, посолить, добавить уксус, водку или коньяк, долить холодной водой и поставить на 1 час в холодильник.
2. Маргарин нарубить с 4 стаканами муки. Сделать ямку, вылить туда содержимое стакана. Замесить тесто. Сделать из теста шар, посыпать блюдце мукой, на нем разрезать шар на 6 частей и поставить в холодильник на 15-20 мин.
3. Раскатать 6 коржей, выпекать в духовке.
4. Промазать коржи кремом.
Приготовление крема:
Все тщательно перемешать и при помешивании довести до кипения. Остудить. 300 гр. масла растереть с 1 стаканом сахара. Все взбить с остывшей массой.

Popularity: 46%

Ингредиенты:
Бисквитное печенье 500гр.
Сметана 500 гр.
Сахар 1 стакан
Лимон 1 шт.
Клубника 1 стакан (можно замороженную или из варенья)

Способ приготовления:
1. Взбить сметану с сахаром, добавить ягоды, лимонную цедру, лимонный сок.
2. Печенье покрыть сметаной, взбить с клубникой. Повторить слои несколько раз. Верхний слой должен быть из сметаны.
3. Украсить ягодами, кремом и кокосовой стружкой. Подать охлажденным.

Popularity: 44%