Для приготовления этого блюда вам потребуется:
2 стакана муки, 1/2 стакана воды, 4 яйца, 200 гр. мясного фарша, 2 ст. ложки грибов, 0,5 литра молока и конечно же соль (но по вкусу).

Приготовление блюда:
Из муки, воды и 1 яйца замесите крутое тесто. Грибы отварите в подсоленой воде, нарежьте и смешайте с мясным фаршем. Тесто раскатайте, вырежьте стаканом кружочки, на середину каждого положите начинку из мясного фарша и грибов, соедините края кружочков, выложите пельмени на поднос и поставьте примерно на полчаса в холодильник. Варите пельмени в кипящей подсоленой воде около 10 минут. Оставшиеся 3 яйца взбейте с молоком и поджарьте омлет, затем разрежьте его на тонкие полоски в виде лапши.

Готовые пельмени выложите в керамическую глубокую посуду, добавьте кусочек сливочного масла, сверху посыпьте полосками омлета.

Popularity: 26%