Кулинарные рецепты

Ингредиенты:
Картофель 2-3 шт.
Яйцо 1 шт
Мука неполный стакан
Свиная вырезка 200 гр
Лук 1 луковица
Перец
Растительное масло

Способ приготовления:
1. Картофель натереть на мелкой терке, слегка отжать, добавить соль, яйцо, муку и перемешать.
2. Для начинки мелкими кубиками нарезать вырезку и лук, добавить пряности, перемешать.
3. На разогретую сковородку с любым растительным маслом налить ложкой картофельную массу, в центр — мясную начинку, сверху — снова картошку. Обжаривать до готовности (важно, чтобы мясо не осталось сырым).

Popularity: 60%

Ингредиенты:
Картофель 1 кг.
Яйца 2 шт.
Лук 3 шт.
Молоко 1 стакан
Масло 3 ст. ложки
Сметана

Способ приготовления:
1.В пюре добавить горячее молоко, сырые яйца, соль, растопленное масло. Перемешать.
2.Переложить половину всей массы на сковороду, смазанную маслом. Разровнять.
3.Положить на нее слой поджаренного лука.
4. Накрыть остальной частью картофеля, снова разровнять.
5. Смазать сметаной или сбрызнуть маслом, поставить в горячую духовку на 20-25 мин.

Popularity: 35%

Ингредиенты:
Картофель 4-5 шт.
Свинина 90 гр.
Шпик 10 гр.
Лук репчатый 1/2 головки
Масло растительной 3 ст. ложки
Мука пшеничная 1 ч. ложка
Сода на кончике ножа
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Масло сливочное 40 гр.

Способ приготовления:
1.Сырой картофель натрите на терке.
2.Свинину нарежьте мелкими кусочками и обжарьте на части растительного масла.
3.Рубленый лук обжарьте с мелко нарезанным шпиком.
4.Подготовленные продукты тщательно перемешайте, добавьте муку, соль, перец, соду, выложите на смазанный маслом противень и запекайте в духовке.
5.Подайте драчену горячей со сливочным маслом, нарезав на порции.

Popularity: 45%

Ингредиенты:
Картофель 500гр.
Желтки яичные 4шт.
Сухари молотые или мука пшеничная 50гр.
Масло растительное 2 ст. ложки
Для соуса:
Грибы сушенные 50гр.
или свежие 150гр.
Мука пшеничная 1ст. ложка
Лук репчатый 1 головка
Масло сливочное 2 ст. ложки
Соль по вкусу

 Способ приготовления:
1. Горячий отварной картофель протрите через сито и смешайте с яичными желтками. Из полученной массы сформуйте котлеты, запанируйте в муке или сухарях, обжарьте на масле и прогрейте 10 минут в духовке.
2. Сушеные грибы замочите в холодной воде (3 стакана) на 3 часа, затем сварите без соли в этой же воде.
3. Муку спассеруйте на половине нормы масла, слегка охладите и разведите 2 стакана грибного бульона. Проварите при слабом кипении 20 минут.
4. Мелко нарезанный лук спассеруйте на оставшемся масле, добавьте нарезанные грибы и пассеруйте еще 5 минут.
5. Грибы и лук положите в соус, посолите и проварите 15 минут.
6. Соус подайте отдельно или подлейте к котлетам.

Popularity: 47%