Кулинарные рецепты

Кофе «Южный» Количество порций: 4

ЧТО НУЖНО: Кофе черный крепкий -600 мл, корица - 4 палочки, гвоздика - 6 бутонов, ликер кофейный - 4 ст. ложки, сахар -3-4 ст. ложки

ЧТО ДЕЛАТЬ:
1. Горячий кофе смешайте с корицей, гвоздикой и сахаром, охладите. Кофе проце-дите, добавьте ликер.
2. При подаче в охлажден ные бокалы или стаканы по ложите кубики льда, залейте приготовленным кофе и подавайте.

Читать полностью »

Popularity: 4%

Чай «Изумруд». Рецепт на две порции.

ЧТО НУЖНО: Чай зеленый - 4 ч. ложки, вода - 2 стакана, киви -1 шт., сахар или мед.

ЧТО ДЕЛАТЬ:
1. Зеленый чай залейте горячей водой и дай ему настояться 5-7 мин.
2. Киви (выберите достаточно мягкий плод) очистите от кожицы, разомните и залейте заваренным чаем, процеженным через ситечко.
3. Добавьте по вкусу сахар или мед и пейте на здоровье!

Читать полностью »

Popularity: 4%

Компот из сухофруктов.

ЧТО НУЖНО: Сушеные яблоки и сушеные груши - по 1 горсти, урюк -1/2 столовой ложки, изюм - 2 ст. ложки, чернослив - 1/2 стакана, сахар - 150 г, лимонная кислота - на кончике ножа, вода-1,1 л.

ЧТО ДЕЛАТЬ:
1. В кипящую воду положите сахар, растворите и вновь доведите до кипения.
2. Проварите яблоки и груши 20 мин., добавьте урюк и чернослив и варите еще 10 мин., после этого - изюм и варите еще 4-5 мин. Добавьте лимонную кислоту. Компот охладите до 10° и выдержите 10-12 часов.

Читать полностью »

Popularity: 3%

Морс клюквенный.

Для приготовления 1 литра морса вам нужно: Клюква свежая -125 г, сахар - 110 г.

Приготовление:
1. Клюкву переберите, промойте и отожмите сок. Закройте сок плотно крышкой и уберите в холодильник.
2. Мезгу (отжимки) залейте кипящей водой, проварите 5-7 мин. и процедите.
3. В полученный отвар добавьте сахар, доведите до кипения при помешивании, чтобы сахар полностью растворился, и влейте отжатый сок. Охладите при закрытой крышке.

Читать полностью »

Popularity: 4%

Ингредиенты:
Мед 100 гр.
Яйца 2 шт.
Чай крепкий 2 стакана
Сахар 1/2 стакана
Лимон 1 шт.

Способ приготовления:
1. Яичные желтки разотрите с медом.
2. Полученную массу разведите крепким горячим чаем, поставьте на водяную баню и, взбивая массу, добавьте лимонный сок. Охладите.
3. Перед подачей разлейте в высокие фужеры или бокалы. Сверху положите взбитые с сахаром белки.

Popularity: 54%

Ингредиенты:
Груши и чернослив сушеные по 100 гр.
Мед 200 гр.
Изюм 50 гр.
Яблоки сушеные 50 гр.
Вода 7 стаканов

Способ приготовления:
1. Сухофрукты переберите и промойте. Яблоки и груши по отдельности и чернослив с изюмом залейте кипятком и варите под крышкой до мягкости.
2. Отвары (вместе с фруктами и ягодами) соедините, заправьте медом, доведите до кипения и поставьте настаиваться в холодном месте в течение 8 часов.

Popularity: 54%

Ингредиенты:
Яблоки 7 шт.
Сахар 1,5 стакана
Вода 3 л
Дрожжи прессованные 30 гр.

Способ приготовления:
1. Нарезанные яблоки проварите 3-5 минут, в конце варки добавьте сахар.
2. В охлажденный до комнатной температуры и процеженный отвар добавьте разведенные в теплой воде дрожжи.
3. Оставьте квас для брожения на 12-14 часов, затем разлейте по бутылкам. Закупорьте.

Popularity: 46%