Ингредиенты:
Морковь 150 гр.
Цветная капуста 200 гр.
Свежий или консервированный горошек 4 ст. ложки
Вода 1 л.
Свежие огурцы 200 гр.
Зелень 3 cт. ложки
Соль, сахар, лимонная кислота по вкусу

Способ приготовления:
1. Морковь нарезать кубиками. Цветную капусту разобрать на кочешки и положить нa 10 мин. в подсоленную холодную воду.
2. В горячую подсоленную воду положить нарезанные овощи и варить их на слабом огне до готовности.
3. Охладить и добавить нарезанные соломкой огурцы. Зеленый лук, укроп и зелень петрушки порубить, посыпать солью и растирать деревянной ложкой до тех пор, пока не выделится сок.
4. Подготовленные продукты положить в овощной отвар. Суп посолить, добавить сахар и лимонную кислоту.

Popularity: 69%


Рецепты по теме: