Кулинарный рецепт супа "Весенний день"

Требуется: 200—250 гр. ветчины или колбасы; 350 гр. листьев молодой крапивы; 150 гр. лука-порея; 9—10 картофелин; 0,5 стакана пшена или ячневой крупы; 2 луковицы; 1 морковь; 4—5 яиц; 3 ст. л. жира; укроп; соль; 3 литра воды.

Способ приготовления:
В кипящую подсоленную воду положите промытую и ошпаренную крупу.
Когда крупа будет почти готова, добавьте порезанный соломкой картофель. Через 10—15 мин положите в суп ошпаренные листья крапивы, нарезанный лук-порей, а еще через 5 мин посолите и добавьте обжаренные на жире нашинкованные лук и морковь, а также нарезанную кубиками ветчину.
В готовый суп покрошите сваренные вкрутую яйца и свежую зелень. К столу подавайте с гренками или сухариками.


P.S. Всегда мучал вопрос: как употреблять гранатовый сок детям? Ответ найден.

Popularity: 29%


Рецепты по теме: