Кулинарные рецепты

Ингредиенты:
Дрожжи 50 гр.
Сахар 1 ст. ложка
Мука 2 стакана
Яйца 4 шт.
Масло сливочное размягченное 125 гр.
Для сиропа:
Сахар 2 стакана
Лимон 3 кружочка
Апельсин 3 кружочка
Чай крепко заваренный 1,5 стакана
Коньяк или ром 1/4 стакана

Способ приготовления:
1. Для опары сахар, 1/4 стакана теплой воды, дрожжи и 3/4 стакана просеянной муки перемешайте, накройте тканью и поставьте в теплое место.
2. Когда опара поднимется, вбейте яйца, всыпьте оставшуюся муку и месите тесто до тех пор, пока оно не перестанет прилипать к рукам. Добавьте масло, тщательно перемешайте, накройте полотняной салфеткой и поставьте в теплое место для расстойки. Поднявшееся тесто обомните, положите в смазанную маслом кольцевую форму высотой 25 см и дайте ему снова подняться. Поставьте форму в хорошо разогретую духовку и выпекайте пирог 45 минут.
3. Для сиропа кружочки лимона и апельсина залейте чаем и проварите 5—7 минут, процедите и добавьте сахар. Уварите сироп до легкого загустения, влейте коньяк или ром.
4. Остывший пирог выложите на блюдо и полейте сиропом.

Popularity: 32%