Кулинарные рецепты

Ингредиенты:
Треска 1кг
Желтки 2-3 шт.
Масло растительное 1,5 ст. ложки
Булка 1 шт.
Сметана 2 стакана

Способ приготовления:
1.Сварить треску.
2. Пожарить гренки из кусочков булки.
3. Сложить в форму рядами, чередуя треску и гренки, подлив сначала сметаны, смешанной с желтком. Затем залить все сметаной и ненадолго поставить в духовку.

Popularity: 20%

Ингредиенты:
Филе горбуши 500 гр.
Сыр 250 гр.
Репчатый лук 2-3 шт.
Яйца 4 шт.
Майонез

Способ приготовления:
1. На дно сковороды кладем немного масла. Укладываем рыбу (можно кусочками, можно пластинками).
2. Следующий слой – нарезанный репчатый лук.
3. Вареные яйца, натертые на мелкой терке.
4. Верхний слой – тертый сыр.
5. Залить все майонезом и поставить в разогретую духовку на 30 мин.

Popularity: 30%

Ингредиенты:
Картофель 1 кг.
Яйца 2 шт.
Лук 3 шт.
Молоко 1 стакан
Масло 3 ст. ложки
Сметана

Способ приготовления:
1.В пюре добавить горячее молоко, сырые яйца, соль, растопленное масло. Перемешать.
2.Переложить половину всей массы на сковороду, смазанную маслом. Разровнять.
3.Положить на нее слой поджаренного лука.
4. Накрыть остальной частью картофеля, снова разровнять.
5. Смазать сметаной или сбрызнуть маслом, поставить в горячую духовку на 20-25 мин.

Popularity: 35%

Ингредиенты:
Картофель 4-5 шт.
Свинина 90 гр.
Шпик 10 гр.
Лук репчатый 1/2 головки
Масло растительной 3 ст. ложки
Мука пшеничная 1 ч. ложка
Сода на кончике ножа
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Масло сливочное 40 гр.

Способ приготовления:
1.Сырой картофель натрите на терке.
2.Свинину нарежьте мелкими кусочками и обжарьте на части растительного масла.
3.Рубленый лук обжарьте с мелко нарезанным шпиком.
4.Подготовленные продукты тщательно перемешайте, добавьте муку, соль, перец, соду, выложите на смазанный маслом противень и запекайте в духовке.
5.Подайте драчену горячей со сливочным маслом, нарезав на порции.

Popularity: 45%

Ингредиенты:
Картофель 500гр.
Желтки яичные 4шт.
Сухари молотые или мука пшеничная 50гр.
Масло растительное 2 ст. ложки
Для соуса:
Грибы сушенные 50гр.
или свежие 150гр.
Мука пшеничная 1ст. ложка
Лук репчатый 1 головка
Масло сливочное 2 ст. ложки
Соль по вкусу

 Способ приготовления:
1. Горячий отварной картофель протрите через сито и смешайте с яичными желтками. Из полученной массы сформуйте котлеты, запанируйте в муке или сухарях, обжарьте на масле и прогрейте 10 минут в духовке.
2. Сушеные грибы замочите в холодной воде (3 стакана) на 3 часа, затем сварите без соли в этой же воде.
3. Муку спассеруйте на половине нормы масла, слегка охладите и разведите 2 стакана грибного бульона. Проварите при слабом кипении 20 минут.
4. Мелко нарезанный лук спассеруйте на оставшемся масле, добавьте нарезанные грибы и пассеруйте еще 5 минут.
5. Грибы и лук положите в соус, посолите и проварите 15 минут.
6. Соус подайте отдельно или подлейте к котлетам.

Popularity: 47%

Ингредиенты:
Цыпленок 1 шт. (500 гр)
Перец сладкий зеленый 1 шт.
Помидор 1 шт.
Лук репчатый 1 головка
Чеснок 2 зубчика
Сало топленое 2 ст. ложки
Паприка молотая 1 ч. ложка
Мука 1 ч. ложка
Сметана 100 гр
Сливки 100 гр
Соль по вкусу

 Способ приготовления:
1. Сладкий перец очистите от семян, нарежьте соломкой, помидор — кружочками. Чеснок мелко порубите.
2. Цыпленка разрубите на четыре части.
3. Лук мелко нарежьте, обжарьте на сале, добавьте куски цыпленка, сладкий перец, помидор, чеснок. Посыпьте солью, паприкой, накройте крышкой и тушите при слабом нагреве почти до готовности. При необходимости подлейте воду или бульон.
4. Для соуса муку подсушите без изменения цвета, слегка охладите и смешайте со сметаной и сливками. Полученный соус добавьте к цыпленку с овощами и тушите еще 10 минут.
5. При подаче посыпьте паприкаш рубленой зеленью, гарнируйте рассыпчатым рисом.

Popularity: 28%