Кулинарные рецепты

Ингредиенты:
Листья шпината 750 гр.
Яйца вареные 4 шт.
Помидоры 2 шт.
Лук репчатый 1 головка
Чеснок 2 зубчика
Орешки кедровые 2 ст. ложки
Масло оливковое 8 ст. ложек
Уксус винный, настоянный на травах 4 ст. ложки
Соль, перец белый молотый по вкусу

Способ приготовления:
1. Шпинат промойте, положите в кипящую воду, прогрейте в течение 3 минут, затем откиньте на дуршлаг и дайте стечь воде. Помидоры ошпарьте и очистите от кожицы, мякоть нарежьте кубиками. 2 яйца разрежьте пополам, желтки отделите от белков и протрите через сито, белки порубите.
2. Для соуса лук и чеснок мелко порубите, перемешайте с солью, перцем, протертыми желтками и взбейте, постепенно вливая масло и уксус.
3. Шпинат уложите в салатник, полейте соусом, посыпьте рублеными яичными белками, кубиками помидоров и орешками, оформите ломтиками яиц.

Popularity: 26%

Ингредиенты:
Капуста белокочанная 120 гр.
Помидоры 120 гр.
Перец сладкий 80 гр.
Морковь 80 гр.
Чеснок 3 зубчика
Масло растительное 80 гр.
Зелень петрушки и сельдерея 10 гр.
Соль по вкусу

Способ приготовления:
1. Капусту, помидоры и перец нарежьте тонкой соломкой.
2. Морковь и чеснок натрите на мелкой терке, зелень мелко нарежьте.
3. Все смешайте, заправьте растительным маслом и посолите по вкусу.

Popularity: 22%

Ингредиенты:
Брокколи 500 гр.
Морковь 2 шт.
Огурец свежий или соленый 1 шт.
Лук зеленый 50 гр.
Масло растительное 2 ст. ложки
Семена тмина 1/2 ч. ложки
Уксус 3%-й 1 ст. ложка
Сахар, соль, перец черный молотый по вкусу

Способ приготовления:
1. Тмин залейте небольшим количеством горячей кипяченой воды и выдержите 20 минут.
2. Брокколи и морковь отварите по отдельности в подсоленной воде.
3. Брокколи откиньте на дуршлаг, охладите и разделите на части. Морковь натрите на крупной терке. Огурец нарежьте тонкими ломтиками. Зеленый лук мелко нашинкуйте.
4. Подготовленные овощи соедините с маслом, уксусом и водой, в которой запаривался тмин. Приправьте сахаром, солью, перцем и выложите в салатник.

Popularity: 21%

Ингредиенты:
Брокколи 500 гр.
Шампиньоны 200 гр.
Миндаль 50 гр.
Перец черный горошком 1/2 ч. ложки
Для соуса:
Семена кориандра 1 ч. ложка
Чеснок 1 зубчик
Уксус, настоянный на травах 3 ст. ложки
Перец (белый, черный и красный) крупномолотый 1 ч. ложка
Масло оливковое 5 ст. ложек
Сахар 1 щепотка
Соль по вкусу

Способ приготовления:
1. Брокколи очистите, нарежьте кусочками и варите в 2 л. подсоленной воды с перцем горошком в течение 8 минут. Откиньте на дуршлаг, обдайте холодной водой.
2. Миндаль обжарьте без добавления жира до золотистого цвета, остудите.
3. Промытые и обсушенные шампиньоны выложите на блюдо вместе с брокколи. Посыпьте рубленым миндалем.
4. Для соуса кориандр и чеснок измельчите в ступке. Смешайте уксус, молотый перец, масло, сахар и соль, затем добавьте кориандр и чеснок.
5. Полейте салат соусом и поставьте на 30 минут в холодильник.

Popularity: 24%

Ингредиенты:
Филе рыбы 200 гр.
Картофель 8-10 шт.
Морковь 4-5 шт.
Огурцы соленые 3-4 шт.
Майонез 160 гр.
Соль по вкусу
Зелень 20 гр.
Маслины 50 гр.
Огурцы маринованные 80 гр.

Способ приготовления:
1. Рыбу отварите, охладите и нарежьте тонкими ломтиками.
2. Картофель и морковь отварите, охладите и очистите. Соленые огурцы очистите от кожицы.
3. Подготовленные картофель, морковь и огурцы нарежьте соломкой, соедините, посолите по вкусу, перемешайте и заправьте майонезом.
4. Выложите салат горкой, вокруг уложите ломтики рыбы. Оформите зеленью, маринованными огурцами и маслинами.

Popularity: 25%

Ингредиенты:
Свежий огурец
Помидоры
Сыр
Курица гриль
Зелень
Соль
Перец
Майонез

Способ приготовления:
Ингредиенты взять в равном количестве.
1. Огурцы, помидоры, мясо и зелень порезать. Сыр натереть на терке.
2. Соль, перец по вкусу. Все ингредиенты перемешать, заправить майонезом.

Popularity: 20%

Ингредиенты:
Селедка
Свекла 2 шт.
Сыр 200 гр.
Чеснок 4 зубчика
Майонез 5 ст. ложек

Способ приготовления:
1. Селедку очистить, нарезать порционными кусочками, выложить на овальное блюдо.
2. Свеклу отварить. Остудить. Натереть на крупной терке. Посолить, смешать с 2-мя зубчиками чеснока, предварительно пропущенными через пресс и 2-мя столовыми ложками майонеза.
3. Сыр натереть и смешать с оставшимся чесноком, также пропущенным через пресс, и майонезом.
4. На селедку слоями выложить заправленную свеклу и сыр, повторяя каждый слой по два раза. Сверху салат смазать майонезом и украсить по желанию.

Popularity: 20%

Ингредиенты:
Шампиньоны 300 гр.
Чернослив 300 гр.
Свежее огурцы 3 шт.
Курица 300 гр.
Яйца 3 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Майонез
Зелень

Способ приготовления:
1. Шампиньоны и репчатый лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле.
2. Чернослив распарить и нарезать соломкой.
3. Курицу отварить и так же нарезать мелкой соломкой.
4. Яйца сварить и натереть на крупной терке.
5. Огурцы нарезать соломкой
6. Все ингредиенты уложить слоями снизу вверх:
- Чернослив
- Грибы с луком
- Куриное мясо
- Яйца
- Огурцы.
Каждый слой смазать майонезом. Верхний украсить свежей зеленью по желанию.

Popularity: 20%