Кулинарные рецепты

Ингредиенты:
Морковь 150 гр.
Цветная капуста 200 гр.
Свежий или консервированный горошек 4 ст. ложки
Вода 1 л.
Свежие огурцы 200 гр.
Зелень 3 cт. ложки
Соль, сахар, лимонная кислота по вкусу

Способ приготовления:
1. Морковь нарезать кубиками. Цветную капусту разобрать на кочешки и положить нa 10 мин. в подсоленную холодную воду.
2. В горячую подсоленную воду положить нарезанные овощи и варить их на слабом огне до готовности.
3. Охладить и добавить нарезанные соломкой огурцы. Зеленый лук, укроп и зелень петрушки порубить, посыпать солью и растирать деревянной ложкой до тех пор, пока не выделится сок.
4. Подготовленные продукты положить в овощной отвар. Суп посолить, добавить сахар и лимонную кислоту.

Popularity: 67%

Ингредиенты:
Огурцы 300 гр.
Картофель вареный 100 гр.
Яйца вареные 2 шт.
Сметана 2 ст. ложки
Яблоки и груши сушеные по 50 гр.
Зелень петрушки и укропа 20 гр.
Сахар 1 ч. ложка
Сок лимонный 1 ч. ложка

Способ приготовления:
1. Огурцы и картофель нарежьте кубиками. Зелень мелко нашинкуйте. Белки яиц мелко порубите, желтки протрите через сито и смешайте со сметаной.
2. Для приготовления фруктового настоя сушеные фрукты залейте 2 стаканами кипятка и дайте настояться под крышкой 3—4 часа. Настой процедите, положите сахар и вновь доведите до кипения. Охладите.
3. Подготовленные продукты перемешайте, залейте фруктовым настоем, добавьте сахар и лимонный сок.

Popularity: 40%

Ингредиенты:
Черника 500 гр.
Сметана густая 2 стакана
Мука пшеничная 2 ст. ложки
Корица молотая 1/4 ч. ложки
Соль, сахар по вкусу

Способ приготовления:
1. Чернику сварите в 4 стаканах воды, протрите, добавьте соль, корицу, сахар.
2. Сметану смешайте с мукой, введите в суп и прокипятите.
3. Подавайте суп охлажденным. При желании можно добавить лимонный сок.

Popularity: 40%

Ингредиенты:
Щавель 1 кг.
Огурцы 200-300 гр .
Яйца вареные 4 шт.
Лук зеленый 20 гр.
Сахар 25 гр.
Соль по вкусу
Сметана 180 гр.

Способ приготовления:
1. Щавель переберите, промойте в холодной воде, мелко нарежьте и проварите в 2 л. воды не больше 5 минут. Охладите.
2. Зеленый лук, огурцы и яичные белки мелко нарежьте, желтки разотрите. Все перемешайте, посолите и положите в отвар со щавелем.
3. Приправьте холодник сахаром и солью. Подавайте со сметаной, посыпьте мелко нарезанной зеленью.

Popularity: 42%