Кулинарные рецепты

Ингредиенты:
Капуста белокочанная 1 кг.
Грибы 500 гр.
Лук репчатый 2 головки
Петрушка 1 корень или 3-4 стебля
Перец черный горошком 8-10 шт.
Лавровый лист 1 шт.
Мука пшеничная 1 ст. ложка
Сметана 2 ст. ложки
Масло растительное 80 гр.
Зелень петрушки или укропа 20 гр.
Соль по вкусу

Способ приготовления:
1. Мелко нашинкованные шампиньоны сварите, выньте из бульона и обжарьте на масле.
и Капусту нашинкуйте и вместе с лавровым листом, перцем и нарезанными луком и петрушкой опустите в грибной бульон, посолите и варите в течение 10—15 минут.
2. Когда капуста станет мягкой, но сохранит хрустящие свойства, добавьте подсушенную до светло-коричневого цвета муку, рубленую зелень, грибы и сметану. Прогрейте щи еще в течение 5 минут.
3. Подавайте со сметаной, посыпав рубленой зеленью.

Popularity: 52%

Ингредиенты:
Окорочка индейки 500-600 гр.
Капуста белокочаная 300 гр.
Лук репчатый 2 головки
Морковь 1-2 шт.
Зелень крапивы 50 гр.
Рис 120 гр.
Масло растительное 3 ст. ложки
Чеснок 1-2 зубчика
Соль по вкусу
Перец, черный молотый по вкусу
Огурцы 100 гр.
Яйца вареные 4 шт.

Способ приготовления:
1. Из окорочков сварите бульон, процедите. Мякоть птицы отделите от костей и мелко нарежьте.
2. Сырой рис слегка обжарьте на разогретом масле, добавьте нарезанный соломкой лук, натертую на крупной терке морковь и обжарьте все вместе.
3. Капусту нашинкуйте, сварите в бульоне до полуготовности, добавьте мелко рубленную крапиву, доведите до кипения, положите рис с овощами, соль, перец и варите до готовности.
4. Добавьте измельченный чеснок и мякоть индейки. Доведите щи до кипения.
5. Разлейте щи по тарелкам и оформите "лилиями" из огурцов и вареных яиц.

Popularity: 47%