Кулинарные рецепты

Ингредиенты:
Клубника свежая 300гр
Сахар 1/2 стакана
Желатин 2 ст. ложки
Сок 2-х лимонов

Способ приготовления:
1. Промытые ягоды разомните, отожмите сок, процедите его.
2. Оставшуюся мезгу залейте 4 стаканами горячей воды, добавьте сахар, обведите до кипения. Отвар процедите.
3. Введите в охлажденный отвар, заранее замоченный желатин, перемешайте, доведите до кипения и влейте клубничный и лимонный сок.
4. Разлейте желе по креманкам, предварительно ополоснув их холодной водой, и охладите до застудневания.

Popularity: 14%

Ингредиенты:
Апельсины 4шт.
Лимон 1шт.
Сахарная пудра 1ст. ложка
Сливки густые 2 стакана

Способ приготовления:
1. Желатин замочите в холодной кипяченой воде до набухания, лишнюю воду слейте.
2. Желатин смешайте с выжатым из 2 апельсинов и лимона соком, подогрейте до его растворения, процедите. Слегка охладите.
3. Взбейте сливки, постепенно добавляя сахарную пудру, соедините с полузастывшим желе и взбейте в устойчивую пышную массу.
4. Переложите массу в смоченную водой форму и охладите до застудневания.
5. Перед подачей опустите форму на несколько секунд в горячую воду и выложите мусс на блюдо. Оформите дольками апельсинов и цедрой.

Popularity: 18%

Ингредиенты:
Апельсин очищенный 2 ломтика
Яблоко очищенное 2 ломтика
Ягоды из варения (вишня, черешня, абрикосы, клубника) по 1 ч. ложке
Коньяк 1 ст. ложка
Сливки густые 1 стакан
Сахарная пудра 2 ст. ложки
Цукаты апельсиновые мелко нарезанные 1 ст. ложка
Орехи грецкие, фундук и мендаль по 2 ядра
Шоколад белый 50гр.

Способ приготовления:
1. Ломтики апельсина и яблока нарежьте кубиками и вместе с ягодами залейте коньяком. Выдержите не менее 2 часов, затем отцедите.
2. Сливки взбейте с сахарной пудрой до образования пышной массы.
3. В фужеры поместите поровну часть кусочков фруктов и ягоды, на них положите половину сливок, на которые снова выложите фрукты и ягоды, и залейте их сливками. Салат оформите вишней из варенья, стружкой из шоколада и посыпьте цукатами, рубленными орехами.
4. Коньяк, которым были залиты фрукты и ягоды, подайте в маленьких рюмках.

Popularity: 18%

Ингредиенты:
Апельсины 2шт.
Яблоки 2шт.
Абрикосы 4шт.
Клубника 100гр.
Клюква 50гр.
Сахар 2 ст. ложки
Ликер апельсиновый 1 рюмка
Сок 1/2 лимона

Способ приготовления:
1. С апельсинов срежьте цедру и нашинкуйте ее соломкой. Апельсины разделите на дольки и отчистите их от пленки.
2. Яблоки, удалив сердцевину, нарежьте дольками и сбрызните лимоном.
3. Абрикосы разрежьте пополам и удалите косточки.
4. Для сиропа сахар растворите в 1/4 стакана воды, доведя до кипения, охладите. Влейте ликер.
5. Фрукты и ягоды разложите на десертные тарелки или креманки, залейте сиропом и посыпьте цедрой. Перед подачей выдержите в холодильнике 30 минут.

Popularity: 18%