Кулинарные рецепты

Ингредиенты:
Молоко цельное 2 стакана
Ваниль 1 стручок
или эссенция ванильная несколько капель
или ванилин на кончике ножа
Желтки яичные 4 шт.
Сахарная пудра 4 ст. ложки
Сливки густые 1/2 стакана

Способ приготовления:
1. Желтки взбейте с сахарной пудрой добела.
2. Молоко вскипятите с добавлением ванили, или эссенции, или растворенного в горячей воде ванилина. Стручок ванили выньте, молоко соедините с желтками и хорошо взбейте.
3. Полученную смесь прогрейте на слабом огне, непрерывно перемешивая деревянной ложкой, до консистенции жидкой сметаны. Процедите, охладите, введите взбитые сливки и заморозьте в мороженице.

Popularity: 62%

Ингредиенты:
Баклажаны 3 шт.
Спагетти 300 гр.
Брынза 250 гр.
Сыр пармезан тертый 80 гр.
Томаты очищенные консервированные 400 гр.
Базилик 1 пучок
Масло оливковое 6 ст. ложек
Соль, Перец черный молотый по вкусу

Способ приготовления:
1. Баклажаны очистите от кожицы, нарежьте тонкими кружочками, посолите и оставьте на 30 минут.
2. Для соуса томаты потушите с 2 столовыми ложками масла в течение 15 минут, приправьте солью и перцем. Добавьте измельченные листики базилика.
3. Отварите спагетти в большом количестве подсоленной воды до полуготовности, откиньте на дуршлаг. Затем перемешайте с нарезанной кубиками брынзой и заправьте 1/3 соуса.
4. Обжарьте баклажаны в оставшемся масле по 3 минуты с каждой стороны.
5. В форму влейте немного соуса, выложите кружочки баклажанов, на них — свернутые в виде гнездышек спагетти. Полейте оставшимся соусом, посыпьте сыром и запекайте в духовке 30 минут при 200 °С.

Popularity: 61%

Ингредиенты:
Грибы белые сушеные 40 гр.
Печень говяжья 200 гр.
Огурцы соленые 200 гр.
Лук репчатый 200 гр.
Яйца 2 шт.
Майонез 150 гр.
Масло растительное 3 ст. ложки
Соль, перец черный молотый по вкусу

Способ приготовления:
1. Грибы промойте и замочите на 2—3 часа в холодной воде. Снова хорошо промойте и отварите в той же воде, в которой они были замочены, процедив ее через два слоя марли.
2. Печень обжарьте на части масла, охладите и мелко нарежьте.
3. Отваренные грибы нашинкуйте, соленые огурцы и сваренные вкрутую яйца мелко нарежьте.
4. Лук нашинкуйте и обжарьте на оставшемся масле, охладите.
5. Подготовленные продукты смешайте, посолите, поперчите и заправьте майонезом. Оформите салат зеленью.

Popularity: 60%