Кулинарные рецепты

Ингредиенты:
Молоко цельное 2 стакана
Ваниль 1 стручок
или эссенция ванильная несколько капель
или ванилин на кончике ножа
Желтки яичные 4 шт.
Сахарная пудра 4 ст. ложки
Сливки густые 1/2 стакана

Способ приготовления:
1. Желтки взбейте с сахарной пудрой добела.
2. Молоко вскипятите с добавлением ванили, или эссенции, или растворенного в горячей воде ванилина. Стручок ванили выньте, молоко соедините с желтками и хорошо взбейте.
3. Полученную смесь прогрейте на слабом огне, непрерывно перемешивая деревянной ложкой, до консистенции жидкой сметаны. Процедите, охладите, введите взбитые сливки и заморозьте в мороженице.

Popularity: 46%

Ингредиенты:
Баклажаны 3 шт.
Спагетти 300 гр.
Брынза 250 гр.
Сыр пармезан тертый 80 гр.
Томаты очищенные консервированные 400 гр.
Базилик 1 пучок
Масло оливковое 6 ст. ложек
Соль, Перец черный молотый по вкусу

Способ приготовления:
1. Баклажаны очистите от кожицы, нарежьте тонкими кружочками, посолите и оставьте на 30 минут.
2. Для соуса томаты потушите с 2 столовыми ложками масла в течение 15 минут, приправьте солью и перцем. Добавьте измельченные листики базилика.
3. Отварите спагетти в большом количестве подсоленной воды до полуготовности, откиньте на дуршлаг. Затем перемешайте с нарезанной кубиками брынзой и заправьте 1/3 соуса.
4. Обжарьте баклажаны в оставшемся масле по 3 минуты с каждой стороны.
5. В форму влейте немного соуса, выложите кружочки баклажанов, на них — свернутые в виде гнездышек спагетти. Полейте оставшимся соусом, посыпьте сыром и запекайте в духовке 30 минут при 200 °С.

Popularity: 46%

Ингредиенты:
Грибы белые сушеные 40 гр.
Печень говяжья 200 гр.
Огурцы соленые 200 гр.
Лук репчатый 200 гр.
Яйца 2 шт.
Майонез 150 гр.
Масло растительное 3 ст. ложки
Соль, перец черный молотый по вкусу

Способ приготовления:
1. Грибы промойте и замочите на 2—3 часа в холодной воде. Снова хорошо промойте и отварите в той же воде, в которой они были замочены, процедив ее через два слоя марли.
2. Печень обжарьте на части масла, охладите и мелко нарежьте.
3. Отваренные грибы нашинкуйте, соленые огурцы и сваренные вкрутую яйца мелко нарежьте.
4. Лук нашинкуйте и обжарьте на оставшемся масле, охладите.
5. Подготовленные продукты смешайте, посолите, поперчите и заправьте майонезом. Оформите салат зеленью.

Popularity: 45%

Ингредиенты:
Помидоры крупные 3 шт.
Лосось консервированный 250 гр.
Масло растительное 1 ст. ложка
Уксус (3%) 2 ч. ложки
Перец черный молотый 1/4 ч. ложки
Лимон 1/2 шт.
Листья салата зеленого
Соль по вкусу

Способ приготовления:
1. Вымытые помидоры обсушите и разрежьте на 4 части.
2. Удалите семена с помощью ножа или ложки, полейте смесью масла, уксуса, перца, соли.
3. Наполните каждую четвертинку помидора кусочками консервированной рыбы.
4. Готовую закуску выложите на блюдо, застеленное листьями салата, оформите ломтиками лимона, зеленью.

Popularity: 50%

Ингредиенты:
Помидоры 2 шт.
Грибы вареные 200 гр.
Лук репчатый 1 головка
Масло растительное 2 ст. ложки
Сухари панировочные 1 ст. ложка
Зелень петрушки, соль по вкусу

Способ приготовления:
1. Помидоры разрежьте пополам и выньте из них мякоть.
2. Лук и мякоть помидоров мелко нарежьте и обжарьте на масле.
3. Грибы нарубите, добавьте к овощной смеси. Посолите и перемешайте.
4. Наполните помидоры приготовленным фаршем, посыпьте сухарями, выложите на противень, смазанный растительным маслом и посыпанный сухарями. Запекайте 20 мин. При подаче оформите зеленью.

Popularity: 49%